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尝完了豆腐脑，李恒终于想起来要接着做豆腐了。
一众学徒们在经过李恒的教导后，放弃了口味之争，握手言和了。
李恒拿出一个四四方方的，由木板拼装成的模具，摆放在灶台上。
又在模具的内部覆盖上一整块纱布，然后往模具内放入豆腐脑，直到模具的内部被填满。
用纱布将暴露在顶部的豆腐脑盖住，放上最后一块木板并在木板上方加一块重物。
模具中的豆腐脑会在重物的挤压下，不断地往外排出多余的水分，只需稍稍等待一盏茶的时间，一道简单Q弹的石膏豆腐就做好了。
“这就好啦？”
看到李恒拿下模具上的重物，拆了模具，散开纱布，露出了里面的白色大方块后，鹿小小问道。
说着还伸出一根指头打算戳一戳眼前的大方块。
“是的，这就是我要做的豆腐了。”
李恒一�
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