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在传统菜里面，功夫菜，才是真正考验厨师技艺的东西。
例如耳熟能详的“开水白菜”，煲个汤，考验到手上功夫那是方方面面的。
曹魏手底下的那些个徒子徒孙们，普通的家常菜，倒也说得过去，甚至，还有几个水平已经不差了。例如赵博学，按照刘三刀的说法，那就是可以独当一面了。可那些个真正考验技艺的东西，他们没有机会做，也就不会做。
这几年的条件好了些，倒是有不少家庭愿意摆宴，还不是那种一锅乱炖的宴。
一盘一盘地炒，可几乎没有家庭愿意等一口吃的等上七八个小时的。
这就导致了，曹魏手底下的徒子徒孙们，做菜各方面掌控都还行，但是有好多真正经典的菜式，他们只听过，没试过，这几乎快成刘三刀的心病了。
现在有这个机会，他自然是想曹魏去折腾，甭管怎么说，不能断了不是。
再说，谁家厨子没一个开饭馆的心思，特别是有传承的，那都希望，自己有一个饭馆，把自己这一脉的菜品发扬光大。
“是啊，小魏啊，怎么着得有个地方给人练手。”刘三刀神色严肃地说道。
然后杨梦兰就瞪了他一眼。
是，有地方练手，可这提出来的人是谁？
“哪有那么简单。”曹魏叹了口气：“是，咱们国家开放了投资，欢迎外资入驻，也愿意让人合资，可这合资的对象，可不是个人。我要是个人去申请开个饭馆什么的，凭我的关系，走一走，问题倒也不大。实在不成，师傅您那边也有关系，应该也没问题。”
“可合资始终是个大问题啊。”曹魏叹了口气。
这么说吧，现在这个阶段，但凡是个产品，那都属于国有的，个体户，有是有，少得很，还被人看不起。为此，在80年的下半年，上头还专门出了规定，让手底下的人，不能欺负和为难这些个体户，慢慢地风气才开始扭转。至于现在，一个个体户，要跟香江的资本合作开个酒楼。
这想想，也不大可能。
“那你是怎么想的。”娄晓娥问道。
“我得规划规划。”曹魏挠了挠下巴：“这未必不能拿出去做文章。”
这世间的事情，大多都是有迹可循的，现在搞和个人合资，难，但要搞出新意，那就不一定了。
“魏哥儿，你又要使坏了！”秦京茹眼睛亮晶晶的。
曹魏：……
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